火锅底料厂家教你通过香味来辨别底料的质量

1.注意香气持续度       

火锅底料一般都会使用添加很多的调味料与辛香料一起熬制，气味馥郁且丰富，但是很多劣质的火锅底料中会添加大部分的增香剂来达到弥补香味的效果。添加了增香剂的火锅底料虽然在刚开始烹煮的适合会有浓郁的香味，但是香味无法长时间持续。所以在挑选时我们应选择香味持久，延续性较强的火锅底料,这样可以从一定程度上避免挑到添加过多增香剂的火锅底料。      

2.注意辣味是否刺鼻        

通常火锅底料都会有辣味飘香，但是好的火锅底料的辣味闻起来会比较柔和，鲜香却不会过度刺鼻。在挑选时如果遇到辣味闻起来过度刺激的种类，一定需要谨慎， 以免挑到添加剂较多的火锅底料。        

总体挑选建议：总结来说，挑选火锅底料时应选择香味绵柔不刺鼻且持续性持久的种类,这样可以更好的避免添加剂过多的火锅底料。

因为牛油遇冷会凝固的这一特性，牛油在清洗的过程中会顺着热水流进下水道并附着在道壁上，时间一长牛油变冷凝固，导致了很多家庭的下水道堵塞。在家吃一顿火锅，换一次下水道疏通，不知道是该笑还是该哭。

厨房下水道    

其实处理不要的牛油火锅汤底很简单，只需要准备一个质量不错的垃圾袋跟几张卫生纸就可以了。将热汤底倒在塑料袋里，再将塑料袋封好，扔进垃圾桶。然后趁锅还有余热、牛油还未凝固的时候，用卫生纸将锅内整个擦拭一遍，将牛油擦干净之后再用洗洁精和热水将锅清洗干净就可以了。同样的做法，将碗里的牛油也可以用卫生纸擦拭之后再进行清洗。这样做的好处就是牛油几乎都被装在了垃圾袋了和被吸附在卫生纸上，进入家里下水道的牛油几乎可以忽略不计，就无法造成下水道堵塞了。   

这个方法还是小编有天下班之后逛超市发现的！小编下了班去超市闲逛，无意间发现火锅底料专柜的促销小姐姐正在处理试吃的火锅底料，当时觉得很新奇就一直在旁边看小姐姐是怎么处理的。当那一锅沸腾的火锅被倒进塑料袋的时候，小编还专门问了小姐姐袋子会不会被烫穿，小姐姐说不会被烫穿，她们一直都是这样处理试吃的火锅底料的。